Κορυφαία ποιότητα ξύδι hawthorn

Οι διαδικασίες κατασκευής ξύδι hawthorn

1. Επεξεργασία Hawthorn.

Επιλέξτε εξαιρετικά ώριμα hawthorns και αφαιρέστε σάπια φρούτα, ακαθαρσίες και φρούτα έντομα. Συγκεκριμένα, τα φρούτα που είναι έντονα πρέπει να αφαιρεθούν αυστηρά επειδή θα κάνουν το προϊόν πικρό. Ξεπλύνετε το έδαφος στην επιφάνεια του φρούτου με καθαρό νερό, αφαιρέστε και αποστραγγίστε και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο θραυστήρα συμπίεσης για να συντρίψετε το hawthorn χωρίς να σπάσετε τον πυρήνα.

2. Αλκοολική ζύμωση.

Προσθέστε μια κατάλληλη ποσότητα πηκτινάσης στο θρυμματισμένο hawthorn, στη συνέχεια προσθέστε υγρό σακχαρώδους αμύλου περίπου τρεις φορές το βάρος του φρούτου, ρυθμίστε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε 15% έως 16%, στη συνέχεια προσθέστε 5% έως 7% μέσο καλλιέργειας ζύμης, ανακατέψτε ομοιόμορφα, και ελέγξτε τη θερμοκρασία στις 20-25 ℃ για αλκοολική ζύμωση. Η κύρια περίοδος ζύμωσης αρχίζει 2 έως 3 ημέρες μετά τον ενοφθαλμισμό και η κύρια ζύμωση διαρκεί περίπου 3 έως 4 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη ζυμώνει έντονα, απελευθερώνει πολλή θερμότητα και η θερμοκρασία του προϊόντος αυξάνεται γρήγορα. Αυτή τη στιγμή, δώστε προσοχή στη λήψη μέτρων για τη μείωση της θερμοκρασίας του προϊόντος και τη συνέχιση της ζύμωσης μετά την ολοκλήρωση της κύριας ζύμωσης. Περίπου 4 ημέρες για την προώθηση της περαιτέρω μετατροπής της υπολειμματικής ζάχαρης σε αλκοόλ. Η όλη περίοδος ζύμωσης διαρκεί περίπου 10 ημέρες.

3. Hawthorn μούσκεμα.

Πρώτον, προσθέστε δύο φορές περισσότερο 35% βρώσιμο αλκοόλ στο θρυμματισμένο hawthorn, απολαύστε το για 10 ημέρες, ανακατέψτε αρκετές φορές την ημέρα και φιλτράρετε το για να αποκτήσετε το υγρό αλκοόλ. Προσθέστε 2 φορές το νερό και μια κατάλληλη ποσότητα πηκτινάσης στο POMACE, θερμαίνετε το στους 50 ° C για 2 έως 3 ώρες για να προωθήσετε την υδρόλυση του υλικού πηκτίνης και στη συνέχεια να το βράσετε για 30 λεπτά για να διαλύσετε όσο τα θρεπτικά συστατικά στο Hawthorn όσο το δυνατόν.

4. Ζύμωση οξικού οξέος.

Ανακατέψτε το πολτό ζύμωσης αλκοόλ, το υγρό αλκοόλ και το βρασμένο πολτό, ανακατέψτε το πίτουρο και το φλοιό ρυζιού και προσθέστε τη ζύμωση οξικού οξέος. Η περιεκτικότητα σε υγρασία των μικτών πρώτων υλών για ζύμωση οξικού οξέος ελέγχεται σε περίπου 60%και η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι 6%έως 8%. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης οξικού οξέος, η θερμοκρασία δωματίου είναι 25-30 ° C και η θερμοκρασία του προϊόντος ελέγχεται στους 39-41 ° C, που δεν υπερβαίνει τους 42 ° C. Η δεξαμενή θα πρέπει να αναστρέφεται μία φορά την ημέρα για να χαλαρώσει τους κόκκους που έχουν ζυμωθεί οξικό οξύ, να προμηθεύουν τα βακτήρια οξικού οξέος με επαρκές οξυγόνο και να διαλύουν τη θερμότητα. Μετά από 12 έως 15 ημέρες ζύμωσης οξικού οξέος, η θερμοκρασία του προϊόντος αρχίζει να μειώνεται. Τα δείγματα πρέπει να λαμβάνονται καθημερινά για να μετρηθούν η περιεκτικότητα σε οξικό οξύ στους κόκκους που έχουν ζυμωθεί με ξίδι. Όταν η θερμοκρασία ζύμωσης πέσει στους 31 έως 33 ° C και η περιεκτικότητα σε οξικό οξύ δεν αυξάνεται πλέον, αυτό σημαίνει ότι έχει τελειώσει η ζύμωση οξικού οξέος. .

5. Ρίξτε ξίδι μετά το μαγείρεμα.

Οι ζυμωμένοι κόκκοι ξιδιού πρέπει να αλατίζονται και να ψήνονται προσθέτοντας 1,5% στο 2% του αλατιού. Πρώτον, πασπαλίζουμε το μισό του αλατιού στους κόκκους του ξιδιού, ανακατέψτε το πάνω μισό του ξιδιού στη δεξαμενή και μετακινήστε το στην κενή δεξαμενή. Την επόμενη μέρα, προσθέστε το άλλο μισό του αλατιού με το κάτω μισό του ξιδιού. Ανακατέψτε το ξίδι και τους ζυμωμένους κόκκους σε ένα βάζο και τα ανακατέψτε σε ένα βάζο. Μετά από 2 έως 3 ημέρες μαγειρέματος, το ξίδι μπορεί να χυθεί πάνω τους. Τρεις σετ μεθόδων έκπλυσης χρησιμοποιούνται για να βυθιστούν το ξίδι, δηλαδή να απολαύσετε τους κόκκους που έχουν ζυμωθεί με ξύδι με δεύτερο ξίδι για 8 έως 10 ώρες για να φιλτράρετε το πρώτο ξύδι, απορροφήστε τα πρώτα dregs με ξύδι για 4 έως 5 ώρες για να φιλτράρετε Το δεύτερο ξίδι, και απολαύστε τα δεύτερα dregs στο νερό για περίπου 2 ώρες για να φιλτράρετε το τρίτο ξίδι. Ψιλοβρέχει με ξύδι.

Είμαστε κατασκευαστής και προμηθευτής ξιδιού Hawthorn με κορυφαία ποιότητα. Αναμένουμε μακροπρόθεσμη συνεργασία με όλους τους πιθανούς πελάτες. Εκτός αυτού, παρέχουμε επίσης αποξηραμένα φρούτα σαν αποξηραμένα δαχτυλίδια μήλου, διατηρούμενα φρούτα όπως τα συντηρημένα μισά ροδάκινου, τα συστατικά τροφίμων όπως οι πιπεριές Sichuan και η σκόνη φράουλας κλπ.

Γρήγορες λεπτομέρειες:

Συσκευασία: μπουκάλια μέσα σε κουτιά χαρτοκιβωτίων

Τόπος προέλευσης: Shanxi, Κίνα

Η διάρκεια ζωής: 24 μήνες

Τύπος Προϊόντος:

Επωνυμία: Longyanjing

Τύπος επεξεργασίας: παρασκευασμένο

Καθαρότητα ( %): 100 %

Βάρος (kg): 0,26 kg

Όνομα προϊόντος: Μαύρο ξύδι

Συσκευασία 12bottle/carton

Γεύση: ξινή

Μάρκα Longyanjing

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΚΑΤΑΛΟΓΗΣ

Όγκος: 200 ml/μπουκάλι

Χρησιμοποιήστε το μαγείρεμα

Στυλ: Υγραία καρύκευμα τροφίμων

OEM: αποδεκτό

Υλικά: Hawthorn, νερό

Συσκευασία και παράδοση

Λεπτομέρειες συσκευασίας: 12bottles/carton,

Συχνές ερωτήσεις

1> Ποιο είναι το MOQ σας;

Στην πραγματικότητα δεν έχουμε MOQ. Καμία παραγγελία δεν είναι πολύ μικρή ή πολύ μεγάλη για εμάς.

2> Ποια είναι η ικανότητά σας προμήθειας;

Μπορούμε να παρέχουμε 20.000 τόνους ετησίως.

3> Ποια είναι η ώρα της μίας;

Γενικά εντός 30 ημερών για παραγγελία μικρότερη από 10 εμπορευματοκιβώτια.

4> Ποιοι είναι οι όροι πληρωμής σας;

Οι προτιμώμενοι όροι πληρωμής μας είναι 30% προπληρωμή και υπόλοιπο που πρέπει να καταβληθεί κατά την όραση του B/L. Τέλος πάντων, αυτό είναι διαπραγματεύσιμο.

5> Ποια είναι η συσκευασία σας;

Κανονικά χρησιμοποιούμε γυάλινα μπουκάλια μέσα στο κουτί χαρτοκιβώτιο. Τέλος πάντων, μπορούμε να συσκευάσουμε σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη.

6> Ποια άλλα προϊόντα πουλάτε;

Πουλάμε επίσης περιλαμβάνουν τηγανητά μανιτάρια shiitake, κίτρινο κρασί και συστατικά τροφίμων όπως το μαύρο ξύδι κ.λπ.

6. Αποστείρωση και γήρανση.

Το πρώτο ξύδι και μέρος του δευτερεύοντος ξύδι αναμειγνύονται για να παράγουν το τελικό προϊόν. Το ακατέργαστο υγρό ξύδι θερμαίνεται στους 75-85 ° C για 15-20 λεπτά για να αποστειρώσει και να σκοτώσει τα ένζυμα για να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής του ξυλιού του Hawthorn. Το αποστειρωμένο υγρό ξύδι αποθηκεύεται σε μεγάλη δεξαμενή. Μεσαία γήρανση για 3 έως 6 μήνες. Το ίζημα απομακρύνεται από το ηλικιωμένο υγρό ξύδι και το υπερκείμενο υγρό λαμβάνεται για να γεμίσει για να ληφθεί το τελειωμένο ξίδι από το Hawthorn.

5. Τα πλεονεκτήματά μας:

1>. Η εταιρεία μας βρίσκεται στην πόλη Yuncheng, στην επαρχία Shanxi, όπου είναι η μεγαλύτερη βάση φρούτων για μήλα, ροδάκινα και αχλάδια κλπ. Στην Κίνα. Έχουμε επαρκή προσφορά πρώτων υλών, η οποία εξασφαλίζει τα προϊόντα της εξαιρετικής ποιότητας και της ανταγωνιστικής τιμής.

2>. Είμαστε κατασκευαστής και έχουμε το δικό μας οπωρώνα και φυτό. Η παραγωγικότητά μας για το ξύδι του Hawthorn κάθε χρόνο είναι πάνω από 20.000 τόνοι.

3>. Η λεπτή ποιότητα του προϊόντος, η έγκαιρη παράδοση και η καλή εξυπηρέτηση έχουν κερδίσει την εταιρεία μας μια καλή φήμη στον τομέα αυτό.